Friezen moeten meer ganzen eten, maar hoe? Jager en kok Arjen uit Nijega ziet mogelijkheden – Leeuwarder Courant

Ganzen in overvloed in Friesland, maar ganzenvlees consumeren doen we amper. Dat moet anders, vinden de Friese Staten. Jager en kok Arjen Biesma uit Nijega ziet voldoende mogelijkheden.